橘子皮

[烘]草莓天使~

嘿嘿~別以為我不記得您生日啊~

從埔里回到台北一家人的肚子被大姨餵的飽到不行~

但我還是好想打包那一大盆的炒米粉回台北吃~

那的天氣真的是好到令人生氣~

早早回到家整理好~滿地從陽光的埔里拔回來的青菜~

就開始動手做她想吃的天使蛋糕~

雖是天使但還是用了些草莓果醬做成粉紅天使~

再配上當季的草莓~

我想這當您們的生日蛋糕應該很好吃哦~

希望您工作.事業.愛情.健康.皆順心哦~

還有期待我們下一趟的流浪耶....這很重要...哈哈哈

生~日~快~樂~啦~

[烘] 草莓舒芙蕾起士蛋糕~新年快樂~

嗯~正妹的生日之前她有說想吃起士CAKE~

她說來一塊配上她最愛的黑咖啡是最好的享受~

翻來翻去看到了這款舒芙蕾起士~很特別口感~就動手啦~

今年糖做的很拼在加上打掃一天也拼完~

所以還可以在這幾天好好的動一下烤箱~

我自己又改加了些優格口味~

再加上之前買的櫻花梅子乾~

整個再加上紅通通的草莓+草莓酒~

嗯~連我自己都想吃上一塊的草莓舒芙蕾起士就這樣出現啦~

除夕夜也是妹子生日~

嗯~來上這一款的甜點~

也真是今年新年最幸福的開端囉~

祝~最正的妹子生日快樂~

祝~大家新年快樂哦~

[烘]藍莓貝果+起士貝果+鳳梨酥

一次來狠的~哈

想說出國前把想做的做完~

今年沒想到竟然因為要出國而沒接單~

雖然好像少了點什麼~

但突然覺得好輕鬆哦~

起士直接法和藍莓霄種法的貝果~

反而自己比較會控制直接法的筋度

但霄種法吃起來相對保濕很多~

只可惜打過頭了皺皮了~嗯

等回來後再來玩~

雖然沒接單~

但自己早早就買好了二公斤的鳳梨餡~嗯

還是要跟他來個了斷~

也不知那的體力竟然一早6點多就起床了~

假日耶~竟然沒賴床~而另一個原因~唉

侒老囉~

好吧~可能潛意識覺得自己要對的起這鳳梨餡~

要不然回國那天早已經來不及囉~

長型模不太好壓模~誰叫自己假會~敗家的下場~

不過多做幾盤也熟練了很多~

好啦~全打包送人囉~

今年的中秋~就這麼過囉~

裝起來~送去山上拜拜了~

好囉~

我要開始準備流浪了~

打包好的行李也才裝一半而已~呵~

先祝大家中秋快樂囉~

[果醬] 橘子.柳丁果醬~

好不容易去搬回娘的橘子回家~

因為每次拜拜完都剩一堆水果~

本想還剩很多~但偷回來的卻只剩不到8粒~

這種溪底遙來的橘子小歸小但很好吃~

好吧~自己就利用假日去市場看看~

沒想到市場的橘子還真是醜啊~

就買了一些雞蛋柳丁回來一起煮囉~呵

雖然花的時間長了點~但聞到香噴噴的橘子味~

很滿足~ 我還是愛柑橘水果~

下次等草莓又有一大盒時~嘿嘿~再來煮一些放著~

等假日有空時再來做面包囉~

那橘子面包的香味~聞.聞..聞...(回味中)還真是不賴啊~

而且是要忍耐至少一~二天後才能吃哦~

如果您有興趣請到佛心來者王老blog~報到~

陽光宣言~本文引用自shalong0724 - 柑橘果醬麵包

最近整個人很down~

還好去拿了這粒柑橘面包~才又有點心情搞東搞西~

也還好去阜杭買了厚燒蛋來吃~看他們認真的做事~

而且很多都是上了年記的阿嬤吶~

看她們這麼的認真~自己就覺得又有點了電力了~呵

如果時間可以坐在那看她們很開心的做事~

就會覺得吃起來的每一口就很幸福~

[點心] 優格起士

好久沒吃起士了~

久了還是會想吃~

為了6吋開烤箱太沒fu了~

所以我還是烤了二粒6吋的~

終於體會娘為什每次都說一點點我不會煮啦~噗~

只是吶~找不到合適的盒子~就用蛋糕盒裝囉~

說到蛋糕盒~唉~

各位人客啊~我想換新盒子吶~

您們一定要這麼認真把盒子還我就是了~

保沒錯啦~但~人家想用新的盒子嗎~

而且我這個人滿愛白色的盒子~白色的花~

白色的看起來就很素雅~

要不是找不到適合的盒子~我還真不捨把這個白盒送人~

起士還真是好吃啊~雖然醫生警告我漲氣少吃點~呵

偶爾為之~應該還是可以的吧~

[點心] 地瓜戚風+黃金巧

之前一直搞不定烤箱溫度~

一下烤的完美~一下不行~

就像表面烤的美美的~但還沒脫模前~

每次脫模就是心驚膽跳的~

還好有同學可以互相鼓勵彼此討論一下~

終於了解問題在那~

但還是要多試幾次才行~

地瓜戚風~烤了好幾粒了~

是粒非常沈甸甸的一粒戚風~

我還烤了紫地瓜的~但沒圖~呵~

紫地瓜做時很鬼異~

拌合完成那顏色真的~好怪~有嚇到~

結果入烤箱烤完後一看~噗~又回來了~

真是特別的戚風吶~

但好吃的程度是一樣的讚啦~呵

呵~還是巧克力戚風~

大家都很愛這粒~我自己也很愛~

謝謝您們喜歡吶~

8月份的單~

我想我就加碼全捐出去給慈濟救災了~

反正我又沒法子親自深入幫忙~

那就出點心意了~

[點心]假的~焦糖布丁蛋糕~

這一切~都是假象~

玩了這焦糖布丁三次了吧~

每次二條~唉~布丁和蛋糕好吃~

每次都壞在焦糖果凍的地方~

老師有沒有講~有沒有講~

有沒有講~有沒有講~

不要用吉利丁片~洋菜粉~

啊我這啊呆~第一次做知道了不要用吉利丁片後~

又做了另一種的洋菜粉~二種都用了~

呆呆呆呆呆呆呆呆呆~

呆呆呆呆呆呆呆呆呆~

呆呆呆呆呆呆呆呆呆~

我只能說~難怪我妹要叫我傻吱吱阿姐了~

這一切都是假象~

做好的時候很美~

嘿~然後推一下就焦糖果凍就自成一體~

然後再推一下就焦糖部份還可以整片小心的拿起來啃~

看有多Q脆了~昏倒~

這比整個人悶在沒冷氣的夏天廚房還苦悶~

我應該把他照起來~讓我沒事苦悶時笑一笑~

好啦~今天是苦悶搞笑日~

下回有空~在試試看好了~

等我把紅酒種先克光好了~

[亂烘] 想吃鹹的面包~

呵~怎麼吃鹹的還是想這一味~

配方用郁芬老師書中的65度c湯種面包~

現在煮湯種還真是很快~

不用等太久~只要放涼就可以開始工作了~

請老爺去幫我買顆花椰菜和洋蔥~

二個小小的要價30元~

是我太久沒買菜了嗎~覺得好像小貴~

啊~把家中所剩的一些材料全丟進去~加點黑胡椒~

洋蔥會出水所以會黏手一點~但烤出來還是好香~

但烤完又是滿室香味+熱氣我就把面包放著就出門去了~

烤箱放家中也不太好~

烤箱一開整個又跟超大烤屋一樣~

每次妹子一來家中就說~吼~您家好熱哦~

啊我有法度哦~

想把他全搬到洗衣間去~但空間太小了~呵~

不過有好吃的面包當早餐~還是幸福的啦~

搬了一堆苦瓜和竹筍來去送人~

爸山上種的苦瓜不會很苦~

但每一條都超大條的啦~

竹筍也很好吃又嫩~

只是啊~人口不多~實在吃不完啊~

搬來去送給有緣人~呵

呃~家中還有二粒南瓜吶~

改天來玩玩好了~

[亂烘] 噴火龍起士~

我想昨天每個人都應該沒忘了抬頭~

我也利用了時間上頂樓看了一下~

只是沒想到頂樓人還真是不少吶~有被嚇到~

呵~神奇吶~

大陸的更神奇~整個變夜晚~

天氣一樣的酷熱啊~都快噴火了~

同事送的火龍果就拿來玩玩~

紫紅色的火龍果肉真的好美的顏色哦~

本來只是拿來打優格吃~

也不知那根筋想到~來把剩下的起士拿來做好了~

用黃金乳酪的方式來做~

打蛋白的時候還真是多粒啊~

而且不知怎麼了竟然不起泡~

看了另一大盆紫紅色的起士面糊~這~這~這~

啊吼~只好趕快衝下樓再買一盒蛋~

做完才想到要隔水蒸烤~只好改換8吋模來烤~呃這~好滿~

要不然我那來的再加大深烤盤啊~

而且根本進不去烤箱中吧~

難不成抱著烤盤站在大太陽下蒸烤~

就這樣大忙特忙~跑上跑下的~終於搞定了~累~

滿身汗又要來去沖澡了~

烤出來的顏色又淡了點~

切片哦~目前沒空啦~

先用眼睛看看在說啦~

[亂烘] 德式布丁

天氣真的好悶熱啊~

沒有冷氣的廚房真的是人間地獄啊~

擠個蛋糕可以擠到滿身大汗~鮮奶油都快糊了

打個面團可以打到整個人快發昏了~

廚房有裝冷氣的"冰"友啊~您真是好命啊~

想想我家娘和婆二個人也在廚房動刀動鍋的做了二.三十年~

真是有給她們辛苦啊~如果我有能力廚房又可以裝冷氣~

一定要幫您們各裝一台~

家中愛敗家的下場就是要找機會消耗一些東西~

雖然我超愛這草莓捲口杯~

但我這喜新念舊的人還是會想把他們清空啊~

終於把乳酪給清空了~

這次我雖然忘了時間多烤了幾分鐘~口感上更Q了點~

但還是好吃~試吃團還舉起大姆指說讚~呵呵~真是辛苦他們了~

冰過的口感更是香濃吶而且甜度更減了不少~

雖然捲口杯難捏了一點~但吃起來很方便只要拆開就好了~

最近天氣悶熱~想出門都好懶哦~

好不容易找個時間去北投讀書館走走~

順便帶我們台北俗的大頭去坐坐內湖捷運~

只是這一趟捷運坐下來超久的~

換三班~久到我這肉多的大屁屁都痛了~

所以一下捷運就趕不及去喝一杯好喝的紅茶~消暑一下啦~

北投讀書館人爆多的~

一點沒有讀書館的安靜~

但在那空間很高又寬敞真的很舒服就是了~

看了半本的巧克力書~時間太晚了~只好放回去閃人~

再者也是人好多哦~木製的讀書館人來人往的難免聲音更大了~

下次有機會再去把那後半本看完~

 

[亂烘]雙層戚風~

昨天吃太飽回到家~

本來想再來打蜂蜜土司的~

結果還是一整個懶~

而且還懶在沙發上怎麼也不想動~

也沒想開電視~只開了廣播電台~

這時不知那根筋抽筋~

突然問了大頭一個問題~

懶橘:您覺得巧克力和草莓的比重誰重~

大頭:您想做什~我想好像巧克力吧~

懶橘:是吼~我也覺得~那現在幾點了~

大頭:快十點了吧~

懶橘這時筋很活躍跳離開沙發決定開烤箱~

又在廚房搞來搞去~

沒一下子又把洗手台搞滿一堆鍋子~

巧克力的流力比較小~理所當然的先放在底層~

就算是把二層鋪平了~

沒到最後烤出來看是不知如何的啦~

就這樣把這雙層的戚風搞出來了~

很好玩~但烤完就丟進冰箱~隔天才取出來看~呵

嗯~吃起來還真不錯吃~

但草莓粉本身甜了點~忘了減點糖~

但這種雙層享受真是幸福啊~

特別又是把我二個最愛放在一起~

嗯~待作食譜又解決了一個~

了確我想玩的心願~呵

來一杯吧~呵~呵~呵

[亂烘]混搭布朗尼~

我的最愛二款搭在一起~

真是美味~

似布朗尼的巧克力加胡桃~

配上我愛的起士~

成就了這款混搭的風格~

口感吃起來比單純的布朗尼濕潤多了~

這款黑與白的結合有機會可以再來玩一次~

[亂烘]黑糖桂圓貝果+香蒜貝果

最近真的有點小累~

自己上了一堆課~

前幾天還坐在書桌前發呆時~

看到上課東西堆滿滿~

照片食譜也一堆~

翻翻看看發覺~我真的很忙吶~

而且有好幾張我竟然己經失去了記憶~

誰說照片會說話的~

我連照片都想不起來了~唉~

嘆一句~老了~

看來要減點課上了~

學習課是很好玩的~

但每次只要下課電池就頓時用光光~

所以幾乎是靈魂抽離了身體~

如果同學發現記得叫我回來啊~呵

為了讓自己有喘息的時間~

還是要有所取捨啊~

關山的黑糖終於去搬回來了~

路上等不及就很快打開~

好香哦~吃起來甜度又不會很可怕~

所以就想起大家都在忙貝果~我也想要吃~

清清冰箱冷凍櫃還有桂圓~

就給他加下去啦~

連打二天~

第一天打一份直接法香蒜貝果當上課的充飢食糧~

下次要多加點切碎的~再來亂搞

但沒想到同學這麼捧場分食了我的貝果~

下課突然覺得好餓哦~呵

回到家面包妹也拿去了幾個~呵

雖然天氣又冷又雨~

還是去買了晚餐回家吃~好餓哦~


第二天又再打了一團~

霄種法的黑糖桂圓貝果~

這次的Q度是我愛的口感~

但在燙面時從箱子拿出來失手~

全都撞在一起了~好想哭~

大吼了一聲~煩吶~

但烤完還是好吃~雖然小醜了一點~



長黑點~是我亂撒黑糖的結果~呵

昨天去上課時~

唉~重度路吃加白木出現了~

看到熟悉的提帶大叫同學您也要去上課嗎~

結果人家只是剛好從老師家下課~

本人還被當成是亂搭訕的路人甲~

還好唸出了老師的寶號才讓同學肯接受我這~

重度路癡白木~還領我去我要去上課的地方~

真的很謝謝同學吶~真有愛心

但沒想到~路是走到了~但不是這招牌的地方~

因為本人記錯條路了~好想哭~

只好再拿出手中的秘笈小抄地圖再找一遍~

就這樣又遲到了十多分鐘~唉~

更別說下課回家時還被檢查官提到捷運站了~



唉~要不然我可能又要身陷其中永不能到家了吧~

老師真是英明啊~呵呵呵

好慘啊~

希望下次善心人士~

看到迷途羔羊~記得"提"我回到正路啊~



這時我想到有人問我路~

我真覺得那個人好慘~茫茫人海~

偏問我這重度路癡~噗~

真不知我在國外是怎麼活下來的~

反而在那都不會迷路吶~

(OS~因為每天都帶地圖保身啊)




嘀嘀咕咕~

又是一篇~白木文~唉~

充充版面~

打完好餓哦~

[亂烘] 鹹甜糙米土司+攪拌機掛點

嗯~最後一攤的糙米~

想說打來送人~

又做了一次二條24兩~

又打的很high~

就在打到快完成的時候~

我的攪拌機竟然給我停擺了~

這~ 

心涼了一半~

有被小白(攪拌機)嚇到空白好一陣子~

再重新打開~還是不動~唉~完蛋了~

自己貪心的結果~

把機器操壞了~

貪心的本人~受到小白的詛咒~

面團還沒打到要的程度~

發呆了一下子~

又不敢跟大頭講~

只好自己默默的~拿出來~

做剩下的動作~

但腦袋只想到要怎麼搬去修~

但要搬去一定要跟大頭講這事~唉

算了~先完成這二條好了~

小白(攪拌機)很燙~ 還拿冰塊給他冰敷一下~

順便擦擦小白~心想可能要抱去給人家修了吧~

心想就是自己太貪心了吧~

下次再也不敢這麼放肆的做了啦~




四棟的土司~二種口味~

該不會就這樣劃下句點了吧~

嗯吃起來總覺得有點心酸吶~

下午就跟大頭告解一下~

他嚇了一跳~ 

他馬上想打開來看看~

我說等小白涼了吧~

二個人就騎車去山上逛逛囉~

有很多地方都有看到油桐花開花囉~

看來今年的油桐花又是很棒的花期囉~

回到家最先做的事當然還是先去關心一下我的小白~

插上插頭~準備打開~

呃~動         

   了


~ ya~ ya~ ya~


 小白~您終於回來了~


原來是過熱了啦~


我在也不敢這樣操您了啦~


對不起~

[亂烘] 雙重口味千層


呵~這個千層啊~

欠他太久了~

想想~好像快一年了~

前幾天他又來哭~

好啦~好啦~我最受不了別人哭了~呵

特別您是大男人吶~您馬幫幫忙~

慘的是現在的水果~唉~

還好哈密瓜超甜~  焦糖香蕉夠Q~

他又想吃二種口味的~

前一天先自己煮了二種口味的卡士達醬~

北海道牛奶加了香草莢~哇哇叫~高級~

巧克力吶~呵~吃起來更不會太甜或太苦~

在撒上巧克力原味的碎豆~

做了二粒各切一半~在各自組合成二粒~ 

來去送人啦~ 呵~


收到的他很開心~

但您怎麼不先講是要過您們的周年日~吼~

那我會再搞的更美一點~

唉~希望不會讓您們的重要日子有缺憾啊~

呵~五年了~看到您很開心~

我這老朋友也真替您開心吶~

好啦~不多說我會幫您背山豬上山的~呵

因為女方好像有這習俗~呵

希望您們倆永遠幸福囉~