橘子皮

[亂烘] 南瓜布朗~



好像在廚窗看什麼東東~

又是這個盒子~呵

沒錯~

這個盒子真的很方便吶~

12月一堆人生日~

而大家又決定去吃鼎王火鍋~

好啦~反正大家也吃太多蛋糕了~

來點南瓜好了~

之前上課就覺得~吼~這個超好吃的~

當然還有另一個南瓜派也超好吃的~

所以吶~ 前一天弄好餅皮~ 蒸好南瓜~

回到家快十點了~

趕快弄南瓜布丁~ 再弄南瓜奶油~

烤好餅皮等涼~

再入南瓜布丁烤~ 再等涼~

再擠上南瓜奶油~

哇~偷吃都吃的讓我好飽~呵呵

雖然搞工了一點~但好吃~呵

以前說真的我不愛吃南瓜~

至於為什愛吃了吶~

好像是去了加拿大待過幾個月後什麼都不會做~

阿姨飛來就解救了我~就煮了南瓜給我吃~

那個美味~吼~

不是只有美味來形容~

是超幸福的溫暖吧~

所以吶~

今天就把這份幸福的滋味留給您們度過這週末囉~











@!@~晴媽您也12月吧~今天生日快樂啊~呵


@!@~改天再來一盤給娘吃~呵呵


@!@~天氣又變了~保重吶~

 





[亂烘] 伯爵+海苔蛋捲~

娘說她要回大姨家走走~

本想跟~但沒法度~

好吧~她要順便去找各各姨婆們~

就說想送蛋捲~

好啊~

前一天我先打一份~

本想教她怎麼做~

但這位娘~竟然給我躲在厚被窩中~

好吧~苦命女兒邊做邊叨唸她~噗~

而且我明天一早還要考試~要壽哦~

現在還在這鬼混~捲蛋捲~

好啦~娘可能感受到女兒的叨唸+耳朵癢~

娘終於下了床走了過來~看了一看~

我就說~這樣~然後那樣~再這樣下~

娘只回了一句~哦~我了解了~

人又飄回去還很保溫的被窩中了~

要壽娘~我~我~!~我~我~!~我~我~!~我~我~!

我只好含淚做完這一份~

而且回家還要再打二份給娘明天做~

好啦~我太誇張~她還是有幫我包和裝盒啦~

看了看滿意的飄回被窩中了~

隔天當然就她自己來囉~呵

不過~娘恐怖的地方是~

全程只用鐵手和棒子捲蛋捲~

而且捲的烤的還比我水~

鐵! 手~吶~

還說要試範給我看~

要不是我大叫~叫她走開~

她真的要弄給我看~

鐵手~ 果然天下的娘~都超強的~太強了~











為什放上面這張~

因為娘不小心失手弄斷了~

我說沒關您用膠帶黏一下就好了~

結果~娘膠帶還貼反了~

黏在自己手上~黏來黏去~變這樣~

我都快被她笑死了~吼~

只可惜您摸不到~

您要是可以摸到那一塊~

您就了我的意思了~

噗~ 娘~您馬清醒一點~好嗎~








@~@

嗯~還是多一層夠味~ 

伯爵可以再重一點口味~下次再來玩~



@!@~

發覺這盒子還滿好用的~呵

[烘烘] 想念您的布丁蛋糕~


好久沒開烤箱了~

流浪回來到現在~

一直沒什麼勁~

也不知要做什麼東西給阿嬤~

就跟同學要了這個來做~

她很愛吃的傳統小蛋糕~

很好吃~

我一個人可以克掉一整粒~

再多加一粒也沒問題~

還加了瓶同學的愛心橘醬~

真的好香好好吃~

謝謝大家的留言~

我會~努力開烤箱的~

@!@~回來太久沒正常運動了~

馬上三斤肉又回來了~

可能自己適合流浪吧~




@!@~無名的分類太麻煩了啦~搞的太細了吧~



@!@~吳越之行很讚~但還沒有整理中~



@!@~什麼氣管不好~不能吃巧克力~

一定是醫生自己不能吃然後騙人的~

[功課] 龐多米直接法~



1. 備所有材料 

食譜出自:天然無添加手作面包~龐多米

         12兩土司模二條



2.粉類+冰水略拌成團




3.加酵母成團後轉高速




4.打至麵團成光滑狀





5.加入油脂轉慢速拌勻~>轉高速







6.完成~準備起缸  拉出薄膜








7.面團溫度





8.基本發酵




9.基本發酵完成並戳洞  時間花了:45分




10.準備翻面  



11.翻面發酵完成  時間:30分



12.分割面團並滾圓

13.分割發酵  時間:15分


14.第一次桿捲 

15.第一次桿捲發酵完成  時間:15分



16. 第二次桿捲




17. 入模進入最後發酵完成  時間:55分






18. 烤焙  時間:40分

   溫度:250/250  25分
 
        200/250  10分

        150/200   5分





20.出爐 照片~

上面~側邊~底部~剝絲~















切片~












連續做了幾個星期的功課~


再不交作業老師要打屁屁了吧~


請老師指導講評一下吧~

[亂烘] 蔬菜面包~

之前上王老的課時~

就一直對這蔬菜面包唸唸不忘~

這星期難得在家發呆~

就又打了二條阿龐和蔬菜面包~

食譜就在老師書中囉~

為了這這次蔬菜面包~

還跑去市場.超市買材料~

可是還是忘了買蒜頭

就拿同事炒好給我的香噴噴油蔥加進去~

吼~味道還是香噴噴~

加了花椰菜和德式黑胡椒香腸~讚~

還加了三大把的披薩乳酪絲放進去~

哇~真是人間美味啊~

口味重的人那天老師還拿來了黑胡椒~

忍不住又多轉了幾下進去~吼~香噴噴啦~

這款不愛吃蔬菜的人~呵~您可沒得挑囉~

雖然最近大家對奶製品聞奶色變~

但起士~我還是很愛~

反正表面就沒撒那不能撒的起士粉囉~

換撒些匈牙利紅椒~呵 還是香~

最近不知是不是因為換季~

連我的小G也烤溫也隨著秋天轉涼愈來愈低~

上色度沒有我想像中的美~

都己經開到最大了說~呵

看來要再拉長一點時間了~

出爐那香氣~

要忍二個小時真的好難~

關了廚房的大門~回客廳坐~

妹子一進門~ 

我問她您怎麼來了~

她說因為她有聞到面包的招喚~呵呵

我就切了半個蔬菜面包給她吃~

為什我這阿姐很小氣只切了一半~

啊她自己講已經到辣媽家吃飽飽回來啦~

呵~還有一個原因是人家也想吃一半~呵

妹子也正好拿了片子來看~

投名狀~ 又陪她看一次還不錯看~

但滿噁心的血腥場面~我還是半閉著眼睛看~

快看完剛好也可以打包阿龐給她帶走~

呃~蔬菜面包又少了一粒~

哇~面包妹子又偷了一粒去吃~

您何時去偷拿的啊~我怎麼沒發現~

妹子只是一直一直笑~噗

她真的是面包的好朋友吶~

不過~這款蔬菜真的好吃~

又營養囉~下次來試試別的菜~

又快連假了~

嘿嘿~再來玩一次好了~嘿~

您想吃嗎~


請翻開王老的面包書第98頁~

您就知那味道如何了~呵呵

[抹刀] 5-4+黑貓乳酪戚風


哦~這款個人覺得好像摩天輪~

滿好玩的水餃~

當天竟然有亮妹上了27粒水餃~

好驚人啊~ 

我想我22粒就飽了~呵呵

我超愛面食~水餃是我第一首選~

不過年記大了~十五粒就被打發了~唉

連我最愛的粽子一粒一餐也被打發了~唉

不得不承認~老了~肚皮己經鬆弛到無力接受再來一粒~

呃~ 整個變食記~

裙邊每次練都水~真正來就手挫敗~唉~無所謂~過了就好~




水果超多的~

因為本人又習慣性往前站~

前太前面~後面空必了~所以又偷了老師二片鳳梨~

終於有塞滿的感覺~最後那一粒葡萄真是精典~果然厲害~

因為放完鳳梨怎個很飄的感覺啦~

這粒吶~

就在送娃娃車給同學的路上~

塞給了同學~呵呵

希望您會喜歡~

還有~辛苦您啦~呵呵~


最近送蛋糕送的有點不好意思~

總覺得好像很多鮮奶油~

因為本人對鮮奶油愛玩~但吃~就免了~呵呵


本來想宅配給另一個中壢的同學~

但宅配不收鮮奶油蛋糕啦~唉~

所以又弄了一粒~




魔鏡~魔鏡~這粒好吃嗎~呵

妹子送我的盤子~摸起來的質感很手工吶~呵呵

中間還有像油畫畫上去的玫瑰花~水啦~

這次用另一種方式烤~我想蛋糕會更軟嫩吧~呵

而且那埃及粉~摸起來真的好有~fu~哦~

難怪晴媽愛了~

好啦~同學~心意到囉~

下次您來我家在補給您大的~呵







@!@~哦~今天有想再吃粽子的fu囉~回來再來多吃一點~


@!@~愈來愈能夠跟的上節拍了~只是很喘吶~


@!@~壓力是會有的~但如果成為彼此負擔時~試著放手一下吧~


@!@~6月了~ S O O N


@!@~夏天跟冬天一下冷~ 其實還不賴~呵


@!@~端午節一點都沒有fu~ 

一定是沒放假才沒有fu~沒錯~一定是~

那~可以補放一天嗎~呵呵

[抹刀] 5-2 +2



大家好~我是草莓哈馬1齒~

這粒很好玩~

只要您擠那一粒擠的圓胖~

這次又多學了二個切水果方式~

還滿特別的啦~呵



老師的~ 也很可愛~

啊我的芒果沒放好~呵



乳酪舒芙蕾～很～好～吃～

真的很好吃吶～　熱食時真想再來一杯～

特別是那杯子～好～好～好可愛哦～

但我有克制～只能遠觀啊～



布丁塔～那布丁真的好軟嫩的口感哦～

下次就認真一點也來玩玩～





蛋糕吶～

當然給娘帶下中部去看阿嬤了～

可惜我這次沒能一起南下～

不過聽到大家的回應還不錯～呵

大姨又搞笑了二天～

年記大了身邊的人都出遠門

工作的工作～唸書的唸書～

到也開心的希望我們常回去找她～

妹子說～在去看阿嬤的路上～

又看到了二姨～

大姨訧說啊～那還有一個弧單老人～

快點去把她撿起來～

呵～呵～呵～

講起來超好笑～但心也小酸～

可是她們對自己的生活自在可開心的吶～



阿嬤這次看起來又健康了不少～

也開心了不少～

吃東西不用我們強迫她吃～

自己可以吃的很開心～

而且這次她比較會想要自己走走路了吶～

吃的好～睡的好～運動一下～

呵呵～我們也開心～





還有要謝謝一個人～

peggy老師因為她爸爸車禍讓她忙到不行～

看的我們每個人都很心疼～

她媽媽幫爸爸祈了一個願～

希望能找一百位護持法鼓山建立大學～

聖嚴師父是希望將佛學落實於教育上～

前陣子娘跟阿嬤二個人真的身心上真的很難熬～

我跟妹子剛好有這機會就各別為她們二位捐款～

能盡自己棉薄之力～

但另一方面也希望娘跟阿嬤也能有這福氣～

也許您會說這只是心裏作用～

只是巧合～

但我還是很開心～

開心阿嬤離開那可怕的療養病院～

成為另一家院中最熱門最多人探訪的人物～

娘心情上也開朗多了～

而且我們有空還會跟她到處去騎腳踏車～

等天氣正常再熱一點～

就看阿嬤要不要北上度過囉～

心許您會說這只是心裏作用～

當很多事發生時的無助無力感～

這個作用真的讓我們覺得開心就好啦～

也希望身邊的每一個人都能開心如願囉～


peggy老師您也加油哦～神力女強人～呵呵