橘子皮

[亂乙]5.6堂~拼啊 ~

我只能說有上課就不是蓋的~

很多東西跟在家慢慢摸悠閒的摸完全不一樣~

光慕斯的動.植物鮮奶油用大機器的打發程度我就昏了~

量不一樣做法也不太一樣~

我要謝謝這次陪我的二位美女~

我稱料真的很慢~還好有她們~

在旁邊提點一下~要不就硬叫我上~呵呵

學了不少東西~真的~感謝~

虎皮捲起來的量好大一條~呵

而且烤虎皮跟我想像中的不一樣~

但滿好玩的蛋糕捲也比較上手~

只是包裝入盒時超好笑~

太胖了~就像是大肚子穿著扣不起來的褲子~呵

笑到我都快流淚~

還有那位美女愛吃那奶油太貪心的結果~

更是扣不起來而且是快踫開了所幸她也不想扣了~呵呵

我快被笑死了~還好考試不用裝盒中~

這款牛角雖然很奶~但還真是好吃~特別老師還用雙效奶油~

烤好時那奶香味~真讓人想一口接一口~但要克制~

這次又是幾折幾~而且還要算份數~

我跟美女光討論就聊很久~實在是我這腦袋轉不過來~

不過跟美女聊天很好玩~她的想法和直勁我喜歡~

這樣才真的學的到東西~

當乖乖牌久了不太會問問題~反而會失去學習機會~

這次壓的很完美~開心~但那算法還是我的死穴~要加油

第一盤不太會整型整個手沒抱住~

美女說如果是烤牛角面包我想我們倆個一定會過~呵

第二盤二個順手太多了~也知面團溫度要控制~

不能太高溫奶油都流出來了滿桌都是~

要冰一下我習慣用桿面棍做起來會快多了~又水~

所以第二盤烤出來也抱的美美的~

當然在入烤箱前的小整形一下也很重要的~

紅豆土司~好吃又料多的產品~

要注意打紅豆不要太high~還有要注意後發的程度和筋度~

以免入烤箱時沒法到達預定的高度~

學到一種瘦身的手法~開心~

美女又想到另一款的雙峰方式~好好笑~

但那峰可能連評審都會笑倒吧~

留半條自己吃沒切~用撕來吃還真是愈吃愈好吃~

那個想吃的同學請提早預約~要不然早被我分光了~呵

小藍莓慕斯~很搞工的傢伙~

這次總重沒按算好~嗯要在試試看~

淋藍莓醬更是個大學問~又要不能太熱~

放太涼淋又淋不到二粒就結凍了~

是個要快狠準又心細的最重要一環節~

只要沒淋好~一切都是明年再來了~

釋迦頭的出現讓我有了回憶~

沒想到慕斯對我來講的死穴竟然是鮮奶油打發程度~

太軟不足~太硬就分離~嗯~習慣手提久了~還是要學會看機器打方式~

還有溫度也是關鍵~

而量和高度前後的計算方式也是個經驗~嗯~要再練習

...................................................

這次竟然五點半就結束了~好開心~

大家還切了一粒小藍莓來吃當下午茶~啊~

雖然累了點~但很滿足~

呵~可是我們還是晚餐想吃點鹹的啦~哈哈哈~

晚上去吃印度餐~

分了一半成品給乾兒子~雖然他才五個月什麼都不太能吃~

但乾媽會好好把您養的白白胖胖的~嘿嘿~

所以養胖您之前先把您爸媽養胖先~哈哈哈~

可是一坐下來整個人就進入想睡狀態~

真對她們不好意思~

雖然還想逛一下師大夜市~但我的腳沒力~腦袋空白~

還是乖乖回家洗澡好好睡一下吧~

腰酸背痛又出現了~連之前脊椎的老毛痛又出現了~

洗個頭整個人腰都快伸不直了~

乖吼~

再拼一下~

再拼一下~

再拼一下~

就放自己休息了~加油囉